长期吃山药有副作用吗？
1、中医认为，山药“性平味甘”，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。 现代药理学研究认为，山药主要是通过刺激胰岛素细胞来调节胰岛素的分泌，从而起到降低血糖的作用。另外，还可以激活体内T淋巴细胞，增强免疫功能；还能减少肝脏内脂肪堆积，有降脂作用。
对糖尿病患者来说，山药是非常安全的药物，可以长期食用。 2、关于脾虚的人能不能吃山药的问题，在中医观点来看，凡是脾的功能出现问题，都可以用山药来调补。 所以，无论是脾气虚、胃气虚还是脾虚湿盛，甚至脾虚消化不良的小孩，适当吃点山药是很有好处的。尤其是脾胃功能虚弱的老年人，平时更好适量多吃山药。 3、除了糖尿病和脾虚的外，正常人也可以经常吃山药。因为山药本身的营养价值相当高，富含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。
所以，大家不要担心常吃山药会产生什么副作用。不过，需要注意的是，山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚化酶，这两种物质具有很强的生理活性，如果空腹食用，可能引起恶心、腹泻等情况出现。建议大家不要在空腹时食用山药。